Contenuto pubblicitario · ricetta 04
Lamponi e barbabietola
Il più ricco di fibra dei sei e il più colorato: rosso rubino, poco dolce.
12gfibra, stima
5minin tutto
4velocità
40sdi frullatore
- lamponi
- barbabietola già cotta
- kefir o latticello
- semi di chia
Serve
bicchiere
Più di tre bicchieri? Frulla in due volte: oltre 1,25 litri di liquido la caraffa non va riempita.
Come si fa
- 1
Kefir nella caraffa, poi la barbabietola a dadini e i lamponi.
- 2
Qualche impulso per rompere i frutti surgelati, poi velocità 4 per circa 40 secondi.
- 3
Versa nel bicchiere e mescola la chia con un cucchiaio.
- 4
Aspetta cinque minuti: la chia si gonfia e il frullato prende corpo.
Perché questi ingredienti
Lamponi
100 g sono circa 6,5 g di fibra: è il frutto più ricco tra quelli comuni.
Chia
un cucchiaio aggiunge circa 4 g e rende il bicchiere più cremoso.
Barbabietola
colore e un fondo dolce-terroso; già cotta si trova sottovuoto.
Con cosa sostituire
- Lamponi → more o mirtilli, con un po' meno fibra
- Kefir → yogurt bianco allungato con acqua
- Chia → un cucchiaio di lino macinato, frullato insieme
Da sapere. Con 12 g è un bicchiere impegnativo se mangi poca fibra: i primi giorni dividilo tra mattina e pomeriggio. La barbabietola può colorare di rosso le urine: è innocuo. Indicazioni per adulti in buona salute: con disturbi intestinali, in gravidanza o con farmaci continuativi, chiedi prima al medico.
